楽自炊記録まとめ

～材料～

水６００ｍｌ

鶏ガラ小さじ２

醤油小さじ２

ごま油小さじ２

チューブしょうが１ｃｍ

溶き卵２個

麺１束

～作り方～

調味料をすべて水に溶かし沸騰させた後に溶き卵を流し入れ、卵がふんわりしたら好きな麺を入れ、規定時間通りに湯がく。

大変お手軽な上に美味しくておすすめ。

バナナ一本

生卵１個

豆乳２００ｍｌ

バニラエッセンス（あれば一滴）

上記をジューサーで混ぜるだけ

自炊料理でもなんでもないが二秒でできるので朝食にたいへん便利

お腹が強ければ牛乳でも良いと思う

１、味覇炒飯

～材料～

ご飯５００ｇ（炊くならば二合ないぐらい）

卵２個

炒め油大さじ2.5

～調味料～

以下を混ぜ、レンジ６００W２０秒で温めた後、ごま油大さじ１を加える

味覇（創味シャンタン）１０ｇ

醤油大さじ２

料理酒大さじ１

～作り方～

中火に炒め油大さじ2.5をいれ、溶き卵を入れた直後、ご飯を入れ、かき混ぜる。

しばらく後に調味料を加えかき混ぜ完成。

２．◯将スープ

味覇４ｇをお湯２００ｍｌに溶かし、水溶き片栗粉小さじ１杯でとろみを付け、卵１個を水２０ｍｌに溶いたものを、スープに半分ずつ溶かし入れ完成。

◯将には天津炒飯というレシピがあり、上記の炒飯に一手間加えるだけで再現できる。

３.天津炒飯

炒飯を卵でオムライス様にとじ、上から餡をかけたもの。

たまとじ

卵１個にカニカマや白ネギなどを混ぜて溶き、ごま油大さじ１をフライパンに、回し入れ、卵を平たく伸ばし、炒飯の上に乗せる。

餡

砂糖大さじ１

酢大さじ１

醤油大さじ１

鶏ガラスープのもと小さじ１

水１５０ｍｌ

水溶き片栗粉→片栗粉大さじ１に対し水大さじ３

上記を小鍋で混ぜ合わせ、弱火で熱し固めたあと、天津炒飯の上にかけ、いただく。大変美味しい。

余談だが自炊を始めた男子学生が最初に得意になるものというか、満足に作れるものは大抵が炒飯であり、一度友人宅に各自が作った料理を持ち寄った際、４人中３人が炒飯を作って来てしまい大変な胃もたれをしたことがある…

~材料~

トマト缶を一缶開け、全て使うことにするとおよそ二食分程度になる。

下記の（１）を予め作っておき、必要分をパスタにかけると良い。

（１）

トマト缶 ４００ｍｌ

レモン汁 大さじ１

めんつゆ 大さじ１

にんにくチューブ １ｃｍ程度

(２)

パスタ

バジル（あれば振りかけるとおしゃれっぽくなる）

お好みの生野菜（トマトの酸味がドレッシングとなるので、追加するとおいしく食べられる）

~作り方~

(1)をボウル等で混ぜ、茹でたパスタを冷水で締めたうえで、ソースと絡めるだけ。

トマト缶は野菜でありながら缶詰されており、長期保存ができるため、備蓄しておけばいつでもお野菜にありつける。お手軽で大変おすすめ。